ПОЧЕМУ МЕД НЕ ПОРТИТСЯ

Мед является одним из самых долговечных источников питательных веществ, и он обладает удивительной способностью не портиться на протяжении длительного времени. Это обусловлено несколькими факторами.

Во-первых, мед содержит мало влаги, что создает непригодные условия для размножения микроорганизмов и бактерий. Большинство микроорганизмов не могут выжить в среде, где содержание влаги составляет менее 18%. Кроме того, мед содержит природные консерванты, такие как пероксиды и сахарозу, которые обладают антибактериальными свойствами и способствуют сохранению продукта.

Во-вторых, низкий pH-уровень меда также сдерживает рост микроорганизмов. Кислотность меда, обычно колеблющаяся в пределах 3,2-4,5 pH, делает его враждебным для большинства микробов. Это также способствует сохранению качества меда на протяжении многих лет.

Кроме того, мед обладает высокой концентрацией сахара и низкой влагопрочностью, что также способствует его долгосрочному хранению. Мед может абсорбировать влагу из окружающей среды, что препятствует развитию микроорганизмов, а его консистенция (вязкость) предотвращает разделение веществ, таких как вода.

Все эти факторы вместе способствуют длительному сроку годности меда. Однако, стоит отметить, что хранение меда в правильных условиях, в герметичных емкостях, при комнатной температуре и отсутствии воздействия прямых солнечных лучей, помогает обеспечить его долговечность и сохранить все его полезные свойства.

Пищевая сода опасна! (русская озвучка)

Как должен пахнуть натуральный мёд

Почему мед никогда не портится?

Спросите дядю Вову. Почему мед может храниться вечно

Эти 10 продуктов Разрушают вашу ПЕЧЕНЬ. Главные ВРАГИ ПЕЧЕНИ, которые мы постоянно употребляем

Вот почему мёд не портится😉

Почему мед никогда не портится

Сколько реально мясо в мёде не портится? Делаю эксперимент.