ПОЧЕМУ МЕД КАК КАРАМЕЛЬ

Мед обладает уникальным свойством, которое делает его похожим на карамель. Это свойство называется кристаллизацией. Когда мед кристаллизуется, его текстура становится плотной и напоминает карамельную массу.

Кристаллизация происходит из-за наличия больших количеств глюкозы в составе меда. При охлаждении глюкоза образует кристаллы, которые придает меду характерную консистенцию.

Скорость кристаллизации зависит от различных факторов, включая тип меда и условия хранения. Некоторые виды меда кристаллизуются быстрее, а другие – медленнее.

Кристаллизованный мед – это нормальное явление и не значит, что мед испортился. Если вы предпочитаете мед в жидком состоянии, его можно разжижать, нагревая водяной баней или помещая банку меда в теплую воду.

Таким образом, мед становится похожим на карамель благодаря процессу кристаллизации, который обусловлен наличием глюкозы в нем. Кристаллизация – нормальное явление и не влияет на качество меда.

ТЕ100СТЕРОН - Карамель (Премьера клипа 2019)

Почему мед ВРЕДЕН? #здоровье #пп #мед

💊 Медь. Энергия. Настроение. Волосы. Анемия. Сахар крови. Врач эндокринолог, диетолог Ольга Павлова

Готовим леденцы с медом

Медовая карамель! Магия на Кухне! Супер Рецепт! Жду сладкоежек

НОВЫЕ РЕЦЕПТЫ замороженной карамели в бутылке из Тик Ток!

Делаем карамель из мёда

Рецепт лукового мёда / Луковая карамель