ОКСИМЕТИЛФУРФУРОЛ В МЕДЕ
Оксиметилфурфурол (ОМФ) - это органическое соединение, иногда встречающееся в меде в незначительных количествах. ОМФ возникает в результате термической обработки пищевых продуктов, включая мед, и образуется из сахаров при нагревании.
Механизм образования ОМФ в меде не полностью понятен. Однако считается, что при нагревании меда происходят химические реакции, которые приводят к образованию ОМФ. Важно отметить, что содержание ОМФ в меде обычно очень низкое и не представляет опасности для здоровья человека.
Несмотря на низкое содержание ОМФ в меде, некоторые исследования показали, что высокие концентрации этого соединения могут быть связаны с определенными негативными эффектами. Поэтому, рекомендуется соблюдать правила хранения и подходящую термическую обработку меда.
В целом, мед является полезным и питательным продуктом, богатым витаминами, минералами и антиоксидантами. Но, как и с любыми пищевыми продуктами, рекомендуется употреблять его в разумном количестве и соблюдать рекомендации по хранению и термической обработке, чтобы получить максимальные пользу и избежать потенциальных негативных эффектов.
этот влог из медицинского я монтировала 3 месяца - выживание в меде - 1 курс - 2 семестр 11-12 нед.
Миф о вреде нагревания меда. Оксиметилфурфурол (ОМФ)
«Нельзя нагревать мёд» - миф или правда? Мед – польза и вред: целебные свойства мёда при нагревании
Брага из мёда для самогона и коньяка пропорции.
Как проверить густой мёд? Три способа проверки мёда в домашних условиях Пасека Гатуповых
Как отличить настоящий мёд от поддельного
Оксиметилфурфурол
Нагретый мёд опасен?
ПЕРВЫЕ 2 НЕДЕЛИ В МЕДИЦИНСКОМ - ПОГИТЕ Я ПОМИРАЮ!