Как Варить Мед Из Бузины

Как варить мед из бузины?

Мед из бузины, также известной как бузина, - это вкусный и ароматный продукт, который можно приготовить дома. Вот некоторые шаги, которые помогут вам варить мед из бузины.

1. Соберите свежие бузиновые цветы. Постарайтесь выбирать цветы, которые находятся на солнце не более нескольких часов, чтобы сохранить их свежесть и аромат.

2. Отделите цветочные соцветия от стеблей, оставив только цветы. Удалите все посторонние предметы, такие как остатки почек или листья.

3. Поместите цветы в большую емкость и залейте их водой. Добавьте чистую фильтрованную или кипяченую охлажденную воду, чтобы полностью покрыть цветы.

4. Дайте цветам настаиваться в воде в течение 24-48 часов при комнатной температуре. Это поможет цветам отдать свои ароматические и полезные свойства в воду.

5. После того, как цветы настоялись, процедите полученный настой с помощью марли или сита, чтобы удалить все твердые частицы.

6. Разогрейте полученную жидкость на среднем огне. Постепенно добавляйте сахар в соотношении 2:1 (2 части настоя:1 часть сахара), чтобы создать сладкий сироп.

7. Постоянно помешивайте сироп до полного растворения сахара. Дайте сиропу закипеть, а затем снизьте огонь и продолжайте варить его, пока сироп не станет густым и сладким.

8. Снимите сироп с огня и дайте ему остыть. Один из способов проверить готовность меда - это капнуть немного сиропа на холодную плоскую поверхность, если он быстро застывает и имеет консистенцию меда, то готов.

9. Перелейте готовый мед в стеклянные банки или флаконы и храните их в прохладном, сухом и темном месте.

Теперь у вас есть свежий и ароматный мед из бузины, который можно добавить в чай, выпечку или просто наслаждаться им на хлебе. Приятного аппетита!

Искусственный мед или как сварить мед из цветков бузины